Az élelmiszer-biztonság egy interdiszciplináris terület, amely kifejezetten azt tárgyalja, hogyan tudja valamennyi fél biztosítani az élelmiszer-higiéniát és az élelmiszer-biztonságot, csökkenteni a lehetséges betegségek kockázatát és megelőzni az élelmiszer-mérgezéseket az élelmiszer-feldolgozás, az élelmiszer-tartósítás és az értékesítés során.Az ételmérgezés két vagy két embert jelent.Ételmérgezésről akkor beszélünk, ha egynél több személy fogyasztja ugyanazt az ételt, és hasonló tünetek jelentkeznek.Ha a mérgezési tüneteket botulinum toxin okozza, és az emberi szervezetből botulinum toxint mutatnak ki, akkor ugyanilyen típusú kórokozó baktériumot vagy toxint mutatnak ki gyanús élelmiszermintákból, vagy epidemiológiai vizsgálattal arra következtetnek, hogy azt a lenyelt élelmiszer okozza.Az ok, még ha csak egy személy is, ételmérgezésnek minősül.Ha akut mérgezést (például vegyi anyag vagy természetes méregmérgezés) étel elfogyasztása okoz, akkor is ételmérgezési esetnek kell tekinteni.Amikor az élelmiszert a feldolgozástól a piacig értékesítik, a kormánynak irányelveket kell megfogalmaznia, figyelembe véve az élelmiszer forrását, például: élelmiszer-címkézés, élelmiszer-higiénia, élelmiszer-adalékanyagok és peszticidek vagy állati gyógyszer-maradékok, valamint biotechnológiai politikák és egyéb kapcsolódó előírásokat.Az élelmiszerek kezeléséhez az élelmiszerek importját és exportját is ellenőrizni kell egy jó ellenőrzési és tanúsítási rendszerrel.Az élelmiszer a piacról a fogyasztóhoz kerül, ahol általában biztonságosnak kell lennie, és a probléma az, hogy hogyan szállítják biztonságosan és készen a fogyasztóhoz.A kutató tudományos módszerekkel kockázatelemzést végez a fogyasztók egészségét esetlegesen veszélyeztető tételeknél, majd ellenőrzési intézkedéseket fogalmaz meg az élelmiszerbiztonság érdekében.Élelmiszerbiztonsági intézkedéseket alkalmaznak a fogyasztók életét és egészségét veszélyeztető kockázatok kiküszöbölésére vagy csökkentésére.Ez élelmiszerbiztonság.mag.
Élelmiszer-minőségű tanúsítvánnyal rendelkező vizespalackok
A kórokozók élelmiszerrel terjedhetnek, és emberekben vagy állatokban megbetegedést vagy halált okozhatnak.A fő kórokozók a baktériumok, vírusok, penészgombák és gombák, amelyeket a kórokozók a növekedéshez és a szaporodáshoz használnak fel.A fejlődő országokban nagyon finom előírások vonatkoznak az ételek elkészítésére, de a kevésbé fejlett országokban nem sok követelmény van az ételek elkészítésére, és még kevesebben felelnek meg a szabványoknak.Egy másik fontos kérdés egyszerűen a megfelelő, biztonságos víz rendelkezésre állása, amely gyakran kulcsfontosságú tényező a betegségek terjedésében.Elméletileg 100%-ban megelőzhető az ételmérgezés, de az élelmiszer-ellátási láncban résztvevők nagy száma miatt bármennyi megelőző intézkedést is megtesznek, a kórokozók bekerülhetnek az élelmiszerekbe, így a 100%-os megelőzés nem érhető el.A WHO szerint az élelmiszer-higiénia öt fő szempontja a
Az elv a következő:
1. Akadályozza meg, hogy a kórokozók emberek, állatok és kártevők által az élelmiszerekbe kerüljenek.
2. A keresztszennyeződés elkerülése érdekében a nyers és a főtt ételeket külön kell kezelni, különböző edényekkel.
3. Az alapos felmelegítéshez főzze az ételt a megfelelő hőmérsékleten és melegítési időn, hogy elpusztítsa a kórokozókat.
4. Ügyeljen az élelmiszerek tárolási hőmérsékletére, és megfelelő hőmérsékleten tárolja.
5. Használjon biztonságos vízforrásokat és nyersanyagokat, amelyek megfelelnek a törvényeknek és előírásoknak.
Az élelmiszerbiztonság nagyon fontos téma.Kartondobozok beszállítójaként évek óta a mipizzás dobozok, ebéd dobozok, alappapírésmás termékekmegfelelt az összes fenti biztonsági tanúsítványnak.Tíz éve biztosítjuk vásárlóinknak a legbiztosabb termékeket és a legjobb minőségű szolgáltatást.
Feladás időpontja: 2022-08-08